1. Conocimiento del negocio de la hostelería y la restauración. El máster proporciona las herramientas y estrategias imprescindibles para un directivo de esta industria, siempre a través de un enfoque internacional. 2. Desarrollo las capacidades de innovación y gestión sostenible. La creatividad y la destreza en la gestión sostenible son rasgos fundamentales en el perfil de un directivo de hostelería. Esta cualificación se adquiere a través de una formación integral y especializada. 3. Visión global. La capacidad de alcanzar los resultados esperados a nivel global se obtiene a través de la formación específica en la gestión de empresas hoteleras y de restauración. 4. Formación directiva especializada. Un gestor global de empresas hoteleras y de restauración necesita desarrollar las habilidades directivas necesarias para liderar un trabajo participativo entre los miembros de su equipo. 5. Desarrollo de estrategias. El curso ofrece las claves de la elaboración de planes estratégicos, así como su aplicación práctica en entornos nacionales e internacionales del negocio de hostelería y de restauración.

Materia 1. ESTRUCTURA DEL MERCADO TURÍSTICO, ESTRATEGIA Y LEGALIDAD. Asignatura 1. Estructura y coyuntura del mercado turístico mundial. 1. El turismo moderno, conceptos y medición. 2. Oferta y demanda turística. 3. El sistema turístico y su gestión. Asignatura 2. Pensamiento estratégico en la industria turística. 4. Conceptos sobre el pensamiento estratégico. 5. Análisis estratégico externo e interno. 6. Análisis DAFO. 7. Planificación estratégica, toma de decisiones y puesta en práctica de la estrategia. 8. Legalidad turística. 9. Fiscalidad turística. Materia 2. OPERACIONES, CALIDAD Y RECURSOS HUMANOS. Asignatura 3. Operaciones y calidad en los servicios turísticos hoteleros y de restauración. 10. La calidad y los modelos de calidad turística existentes. 11. La gestión de la calidad en el sector turístico. 12. Operaciones en los servicios turísticos hoteleros. 13. Operaciones en los servicios turísticos de restauración. Asignatura 4. Gestión de los recursos humanos en el sector hotelero y de restauración. 14. Políticas clave en la implementación de una cultura de empresa basada en el desarrollo del talento. 15. Liderazgo al servicio del talento. 16. Gestión y organización de los recursos humanos en el alojamiento turístico. 17. Gestión y organización de los recursos humanos en restauración. Materia 3. FINANZAS. Asignatura 5. Finanzas, costes e inversiones en la empresa turística. 18. Los estados financieros en la empresa turística (I). Análisis patrimonial. 19. Los estados financieros en la empresa turística (II). Análisis de la rentabilidad y de las cuentas anuales. 20. El USALI. Uniform System of Accounts for the Lodging Industry. 21. La contabilidad analítica en la empresa turística. 22. La gestión presupuestaria en la empresa turística. Planificación. 23. El análisis de inversiones en la empresa turística. 24. La valoración de empresas. Materia 4. MARKETING Y COMERCIALIZACIÓN. Asignatura 6. Marketing hotelero y de restauración. 25. Marketing offline hotelero y de restauración. 26. Estrategia de Marketing Digital. 27. Redes Sociales y contenido. 28. Email marketing y WhatsApp. 29. Google Adwords, Facebook Ads y Twitter Ads. Asignatura 7. Comercialización turística y nuevas tecnologías. 30. Nueva comercialización. 31. Herramientas del ecommerce turístico. 32. El ecommerce en nuestra organización. 33. Ecommerce para Hoteles y Restauración. 34. Gestión diaria. 35. Revenue Management. Materia 5. INNOVACIÓN, EMPRENDEDURÍA Y HABILIDADES DIRECTIVAS. Asignatura 8. Innovación turística y guest experience. 36. Guest experience y creación de nuevos productos. 37. Conceptos básicos de Innovación. 38. Los componentes de la innovación en turismo: Innovación planificada, innovación intuitiva, innovación social. 39. Innovación en gestión hotelera y restauración. 40. Mentalidad emprendedora. Asignatura 9. Habilidades directivas. 41. Comunicación. 42. Gestión del tiempo y dirección de reuniones. 43. Trabajo en equipo, liderazgo y negociación. 44. Herramientas 2.0 para el desarrollo directivo. 45. Técnicas y herramientas para la mejora profesional. Asignatura 10. Trabajo final de máster.

¿A QUIÉN VA DIRIGIDO? A licenciados o graduados de cualquier ámbito que precisen una formación específica en el mundo de la organización de eventos, el turismo de negocios y el protocolo. Gracias a su metodología flexible, el máster está especialmente indicado para quienes disponen de poco tiempo para las clases presenciales o necesitan compaginar su carrera y su vida personal con una formación eficiente. TITULACIÓN • Máster en Dirección Hotelera y de Empresas de Restauración por The Ostelea, School of Tourism & Hospitality. • Máster en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración por EAE Business School. • Máster en Organización de Eventos, Protocolo y Turismo por la Universitat de Lleida.