En la actualidad la industria de los alimentos requiere un enfoque integrado y profesional para el desarrollo del negocio, que permita asegurar la satisfacción del cliente, la calidad y la seguridad de sus productos y procesos. Según la definición de la FAO (Food and Agriculture Organization), “existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentarias”. Es muy importante para quién pretenda dedicarse profesionalmente al sector alimentario tener un conocimiento general amplio de todos estos preceptos, así como de de las diversas industrias de este sector.

MATERIA I Los alimentos MATERIA II Conservación de los alimentos MATERIA III Seguridad e higiene de los alimentos MATERIA IV Operaciones de transformación y conservación de los alimentos MATERIA V Instrumentación de medida y control de variables MATERIA VI Procesos técnicos de elaboración MATERIA VII Fundamentos de la gestión de la calidad y la seguridad alimentaria MATERIA VIII Modelos de sistemas de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria (I) MATERIA IX Modelos de sistemas de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria (II) MATERIA X Implantación, documentación, auditoría y mejora de sistemas de gestión MATERIA XI Práctica externa MATERIA XII Proyecto fin de máster

Dirigido a: Titulados universitarios que busquen una especialización para desarrollar su carrera en el sector agrolimentario y profesionales con experiencia en este campo que deseen mejorar, ampliar y actualizar su formación. Requisitos: Titulación Universitaria homologada por el Ministerio de Educación o experiencia profesional equivalente Título: Máster por la Universidad Nebrija. + Máster por IMF Business School