MÓDULO 1: ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DEL ÁREA DE TRABAJO (GABINETE)
Organización sanitaria general.
Organización sanitaria específica.
Gestión de existencias e inventarios.
Tratamiento de la información / documentación. 
Gestión de existencias de inventarios.
Aplicaciones informáticas. el proceso de atención o prestación del servicio.
Calidad de la prestación del servicio. conceptos de economía sanitaria: administración en sanidad.

MÓDULO 2: ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA
Energía y requerimientos energéticos del ser humano.
Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes (I).
Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes (II).
Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes (III).
Características bromatológicas de los alimentos
Necesidades y recomendaciones nutricionales.
Valoración del estado nutricional de las personas. 
Estimación de la ingesta.
Digestión, absorción y metabolismo.
Alimentación (I,II y III).
Alimentación colectiva. Aplicaciones informáticas

MÓDULO 3: DIETOTERAPIA
Conceptos y alcance de la dietoterapia.
Interacciones entre medicamentos y nutrientes. Alergia alimentaria. Nutrición y alcohol.
Dietas generales con características modificadas.
Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas (I). Dietas con modificaciones en los carbohidratos.
Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas (II). Dietas con modificación de lípidos
Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas (III). Dietas con modificación de proteínas y otras sustancias nitrogenadas.
Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas (IV). Dietas con modificación de elementos minerales. Suplementos vitamínicos.
Dietas en patologías específicas del aparato digestivo.
Dietas en patologías específicas del riñón y de las vías urinarias. Dietas en patologías cardíacas e hipertensión arterial
Dietas en patología respiratoria. Dietas en enfermedades carenciales.
Dietas del paciente oncológico. Dietas en cirugía.
Dietas en situaciones especiales. Tipos de dietas y sus indicaciones.

MÓDULO 4: CONTROL ALIMENTARIO
Reglamentación sanitaria.
Calidad y características organolépticas de los alimentos.
Agentes y mecanismos de transformación de los alimentos.
Técnicas de control y muestreo de alimentos (I).
Técnicas de control y muestreo de alimentos (II)
Técnicas de control y muestreo de alimentos (III).
Calidad alimentaria (I).
Calidad alimentaria (II).
Análisis fisicoquímicos básicos de alimentos (in situ).

MÓDULO 5: MICROBIOLOGÍA E HIGIENE ALIMENTARIA
Microbiología y alimentos (I).
Microbiología y alimentos (II).
Toxicología alimentaria.
Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios.
Procedimientos y métodos de manipulación.
Principios de tecnología culinaria.
Higiene y limpieza de las instalaciones.
Métodos de higienización de alimentos

¿A quién está dirigida esta formación en Dietética y Nutrición?
Profesionales sanitarios, deporte, restauración… Es hora de que conozcas todo el potencial que tiene el Curso de Dietética y Nutrición para perfiles muy diversos. ¡Comprueba cómo te puede beneficiar!  

Profesionales sanitarios: Medicina, enfermería, nutrición… Muchos perfiles que trabajan en el ámbito sanitario pueden mejorar la atención de sus pacientes a través de la alimentación.  
Asesores deportivos: Todo el personal especializado en deporte puede beneficiarse del programa para mejorar la calidad de sus recomendaciones en nutrición.  
Carreras en restauración: Cocineros, profesionales de la hostelería y gastronomía tendrán la oportunidad de aprender más sobre elaborar menús y cartas más saludables. 
Cambio de carrera: Este curso puede abrir nuevas puertas en el ámbito laboral en campo de la salud y el bienestar, si es hacia dónde te gustaría dirigirte.
Personas Interesadas en la Nutrición: Aquellos con un interés personal en la nutrición y la salud, ya sea para mejorar su propio bienestar o el de su familia, también encontrarán útil este curso.  

Salidas profesionales
El Curso de Dietética y Nutrición está pensado para que te desenvuelvas en clínicas, entornos sanitarios o te centres en la dietética. ¡Descubre las posibilidades tras la formación!  

Nutricionista Clínico: Con la acreditación adecuada podrás trabajar consultas y centros sanitarios ofreciendo asesoramiento dietético y nutricional.  
Dietista en Salud Pública: El sector público necesita a profesionales detrás de las campañas de concienciación para la sociedad. Es una salida que ofrece el curso.  
Asesor nutricional: Realizarás pautas y aconsejarás con criterio profesional las mejores dietas a cada tipo de usuario o grupos de usuarios.  
Especialista en Alimentación y Dietas: Tendrás la capacidad de planificar, supervisar y adaptar las dietas a cada tipo de paciente, según las patologías o problemáticas que padezcan.

Certificación
El curso Curso de Experto en Dietética y Nutrición está certificado con 550 Horas, 22 Créditos ECTS por la UCAM (Universidad Católica San Antonio de Murcia). El alumnado recibirá el certificado tras completar los requisitos del mismo. La validez del Diploma se puede verificar mediante la consulta de los registros de la Universidad o mediante la verificación de los sellos y firmas presentes en el título.